Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Карьера Давиде Лаккини началась в 1979 году в качестве кухонного подмастерья в ресторане Al Musichiere из Como.fino, и стал первым президентом и основателем Ассоциации шеф-поваров провинциальной Комо. Дэвид Лаккини был частным поваром королевской семьи Саудовской Аравии в резиденции "Вилла Mia" в Torno, озеро Комо. Работал в следующих заведениях: Grand Hotel Villa Serbelloni в Bellagio и отель Barchetta Excelsior Комо, также работал в Милане в Grand Hotel Principe ди Савойя и в Швейцарии в Albergo Antico Кьяссо. Как известно, звезды не получает сам шеф, а ресторан, где он работает. Шеф Лаккини работал в следующих ресторанах, получивших звезды Мишлен: Locanda dell’Angelo Paracucchi La Spezia — 1 звезда Мишлен Ristorante dell’hotel Principe di Savoia Milano — 1 звезда Мишлен Ristorante villa D’Este Cernobbio — 1 звезда Мишлен. Также, он получил лично отзывы на Гиде Мишлен. На сегодня Давиде Лаккини, шеф-повар в известном отеле Regina Olga в Черноббио на озере Комо, а также ведет популярные кулинарные шоу и авторскую колонку в известном итальянском журнале.
с 27 по 30 ноября по приглашению Сибирской Федерации рестораторов и отельеров В Новосибирск приезжает известный итальянский шеф повар, обладатель звезды Мишлен, проживающего на озере Комо, региона Ломбардия Давиде Лаккини.
Карьера Давиде Лаккини началась в 1979 году в качестве кухонного подмастерья в ресторане Al Musichiere из Como.fino, и стал первым президентом и основателем Ассоциации шеф-поваров провинциальной Комо.
Дэвид Лаккини был частным поваром королевской семьи Саудовской Аравии в резиденции "Вилла Mia" в Torno, озеро Комо.
Работал в следующих заведениях: Grand Hotel Villa Serbelloni в Bellagio и отель Barchetta Excelsior Комо, также работал в Милане в Grand Hotel Principe ди Савойя и в Швейцарии в Albergo Antico.
Шеф Лаккини работал в следующих ресторанах, получивших звезды Мишлен:
Locanda dell’Angelo Paracucchi La Spezia — 1 звезда Мишлен
Ristorante dell’hotel Principe di Savoia Milano — 1 звезда Мишлен
Ristorante villa D’Este Cernobbio — 1 звезда Мишлен.
Также, он получил лично отзывы на Гиде Мишлен.
На сегодня Давиде Лаккини, шеф-повар в известном отеле Regina Olga в Черноббио на озере Комо, а также ведет популярные кулинарные шоу и авторскую колонку в известном итальянском журнале.
В рамках визита пройдёт 3-х дневный обучающий мастер класс для шеф-поваров и су шефов Сибирского Федерального округа, с отработкой новых блюд шефа Давиде Лаккини под названием «Комо Лейк фуд», инновационные рецепты из кухни Ломбардии.»
- 3 дня практической и теоретической работы
- отработка новых блюд, по 5 блюд в день
- бесценный опыт, для введения нового меню
- работа с шеф-поваром, обладателем звезды Мишлен
По итогу трехдневного обучения, каждый участник получить диплом об окончании, набор практических и теоретических знаний, отработанное меню для дальнейшей работы, сборник рецептур.